子豚ちゃんお弁当

昨日のお弁当は時間切れで完食できなかったのですて。しかも(もちろん?)最後になってしまい、1人だけニワトリのえさやりに行けず泣いてしまったのだとか...＾＾；

日頃からぼぅーっとしてやたら食べる時間がかかるコなので、しばらくこの超ちっさお弁当箱にすることにしました。(v_v

三匹の子豚（キャラ弁） by akinoichigo



　　鶏の唐揚げ
　　野菜入り卵焼き
　　マカロニサラダ
　　アスパラ
　　魚肉ソーセージの豚ちゃん
　　アメリカンチェリー

・・・20分

昨晩のおかず・鶏の唐揚げを主菜にしました。卵焼きは昨日と同じ。(一切れずつ冷凍してます。今日は凍ったままin☆)　マカロニサラダ(お花のマカロニと人参)は飾りも兼ねて詰めてみました。(ちょっと人参のマヨがキタナイですね。＾＾；)
豚ちゃんは3匹用意したんだけれど、2匹しか入りませんでした。この魚肉ソーセージは保存料や着色料など入っていないものなんですが、ぶたがピンクじゃないと娘からクレームが!!　「ぶたちゃんはだいろだからいやだ」と言われてしまいました。ぉょょ・・・。

うさぎちゃんお弁当

1週間ぶりのお弁当です。今日から夏休みまでは普通にお弁当があります。(月・火・木・金の週4回)



　　でんぶまぜごはん
　　オクラの豚ロール
　　野菜入り卵焼き
　　つくね
　　きゅうり・人参
　　ブドウ
　　アメリカンチェリー

・・・20分


ごはんにでんぶを混ぜてウサギのクッキー型でうさちゃんにしました。ウサから左側には底にもうっすらごはんを敷き上げ底&おかず固定にしてます。
オクラは豚の薄切りを巻き、小麦粉をはたいて甘辛く焼きました。
卵焼きの中身は人参とグリーンピースと海苔。色どりよく。＾＾
つくねはストックのおかずから。
人参はうどんのだしを作ったとき一緒に煮ておきました。ちょっと型抜きしてみたら「レンコンみたい。」と言われた。(笑)
きゅうりは生のままです。味をつけない方が好きなんだって。

筍お豆お弁当

今週は個人面談weekにつき、お弁当はお休み。
なのですが、初日の今日が娘の面談でしたので、2人分お弁当を作りました。母子で一緒にお弁当を食べて順番を待ちます。

　　筍とお豆の炊き込みご飯
　　チーズのっけハンバーグ
　　だし巻き卵
　　人参・アスパラ
　　いちご

・・・20分

そろそろ炊き込みご飯がアブナイシーズンになってきますので、今のうちに、と炊きました。(娘を1度園に連れて行ってから大急ぎで戻って炊いたので炊きたて!おそらく腐る心配はないでしょう。＾＾)
おかずはストックのハンバーグ。さっと醤油を絡ませてとろけるチーズを乗せました。　卵焼きはシンプルにだしと牛乳で。(私の卵焼きにはいつも牛乳が入ります。)娘は甘い卵焼きが好きみたいなんだけれど、私どうしても食べられないのよね。申し訳ないけど一緒に食べる時は甘くないのにさせてもらいます。(笑)
ごはんを炊くとき一緒に入れておいた人参はそのまま入れます。　なんとなくさみしかったので意味なくフォークとスプーン型の海苔を乗せてしまいました。(笑)

ミツバチお弁当

今日はいつもステキなお弁当をご紹介されているakinoichigoさんのレシピをお借りしました。＾＾
前日にこしらえたのですけれど、もー作っている最中から娘の目はキラキラ☆　簡単でとてもお弁当がカワイくなるので度々登場させちゃおうと思っています。＾＾
ミツバチ君（キャラ弁オカズ） by akinoichigo


　でんぶつきおむすび
　ミツバチ君
　チンジャオロース
　うずらの卵とアスパラ
　いちご

・・・20分


昨日の極ミニサイズのお弁当箱ではあまりに何も入りませんので、今日は少し大きくしてみました。
ピンポン玉サイズのおむすび2個にはでんぶをちょこちょこ乗せてお花の上を飛んでいるミツバチ風に。＾＾　昨晩の残りおかずのチンジャオロースはそのまま入れています。だし汁で炊いたうずらの卵はアスパラと一緒にピックに刺しました。
いちごは毎回半割りだったので、今日はちょっと飾り切り。意外にこれが大喜びしてくれました。

・・・今日のお弁当、1番大変だったのは“チェダースライスチーズ”を探すこと。(笑)

くまちゃんのお弁当

今日はとてもちっさなお弁当にしました。実を申しますと離乳食の頃持ち歩いていたサイズより小さいです。(笑)　おうちに帰ったら間違いなくおやつだなぁ。＾＾



　　おかかごはん
　　ハムとチーズ
　　カボチャサラダ
　　ブロッコリー・いちご

・・・30分

3つセット、入れ子のジャッキー弁当箱の1番小さなサイズ：230mlです。ホント何もはいらなーい!　メインのおかずを入れられませんでした。(笑)　フタに描かれていたジャッキー風に頭にお花(の型がないのでとりあえず○)のチーズとハムを乗せてみました。

ストック：でんぶ

1学期中水曜日はお弁当がありません。なのでせっかく昨日から始まったお弁当ですが今日はなし。親は助かるけれど、子供のリズムはなかなか整いませんね。(来週は面談weekで1週間午前保育なのです。)

少しずつストックできるおかずを作ってます。ハンバーグやつくねは冷凍庫にスタンバイ。市販の冷食にはやや抵抗があるので、おうち冷食を色々ストックしとこうかなと思ってます。

こちらは鱈のでんぶ。紅麹で色付けをしたためカワイイピンクとはいきませんでしたが、ほんのり朱色に染まりました。(んー見た目鮭フレークとの違いがあまりない。)

ときどきごはんの上に振りかけて使ってみようと思っています。


甘塩の鱈2切れをレンジでチンして皮と骨を除いてからフライパンで炒りました。塩少々とお砂糖、紅麹を入れています。

お花パン～はじめてのお弁当

今日からいよいよお弁当が始まりました。園からは「とにかくちっさく...」と言われていますが、どうしても初日は“お花のサンドイッチ”がいいと言いますので大きめのお弁当箱にしました。(350mlです。)


　　2色サンドイッチ
　　ウインナー
　　ブロッコリー
　　うずらのゆで卵
　　いちご

・・・20分

パンはピンクが紅麹、緑はほうれん草で色付けしました。生地を半分にして1本のチューブパンで焼いています。中に挟んだのはいちごジャム。とにかく初日ですので完食できるもの～と甘いものにしちゃいました。
ブロッコリーとウインナーは茹でただけ。卵は前夜の鶏煮込みを作る際一緒に炊いて下味をつけ、ターメリックを溶かしただし汁に一晩浸けておきました、海苔で目、煮物から拝借した人参で口ばしをつけてヒヨコっぽく。＾＾～食べるときには口ばしなくなっちゃってたらしいけど。(笑)

ちょっと多いかなと心配でしたが見事完食!　先生にもマルもらえたって喜んでいました。＾＾

遠足：ハァト弁当

幼稚園初めてのお弁当は遠足の親子弁当でした。お弁当の量・フタの開け閉めなどチェックも兼ねて一人分ずつ同じものを準備しました。


　　つくね
　　スナップエンドウ入り卵焼き
　　はんぺんピザ
　　胡瓜の甘酢漬け
　　人参のスープ煮
　　豆のだし煮
　　イチゴ

　・・・20分


つくねと胡瓜は前日に用意しました。人参は前夜のメニュー“セロリスープ”を炊くとき一緒に煮込んで味をつけてます。朝は型抜きだけ。＾＾
はんぺんにピザソースを塗りチーズをのせてフライパンで蒸し焼きに。
卵焼き・はんぺん・人参・イチゴをハァトにしてますよ。